Pepper X, Cabai Paling Pedas di Dunia Kalahkan Carolina Reaper

Cabai jenis baru berhasil mengalahkan pedasnya cabai terpedas di tempat tempat dunia, Carolina Reaper.

Cabai yang dimaksud dimaksud dinobatkan sebagai cabai terpedas dalam dunia itu, dikenal dengan nama pepper X dari Guiness World Records. Pepper X ini miliki tingkat kepedasan 2.693,000 Scoville Heat Units (SHU). Tingkat kepedasan scoville ini sangat melebihi Carolina Reaper yang dimaksud mana miliki derajat kepedasan 1,64 jt SHU.

Pepper X ini ditumbuhkan oleh Ed Currie, pendiri Puckerbutt Pepper Company dari Amerika. Sebelumnya, dia juga menciptakan serta menjadi pemegang rekor cabai terpedas Carolina Reaper.

Skor Scoville Pepper X yang mana dihitung oleh Universitas Winthrop dalam Carolina bagian Selatan yang mana dimaksud melakukan tes dengan menggunakan spesimen dari empat tahun terakhir.

Skala Scoville digunakan untuk mengukur kepedasan cabai. Hal ini didasarkan pada konsentrasi capsaicin yang mana mana merupakan komponen berpartisipasi cabai lalu menimbulkan sensasi terbakar jika bersentuhan dengan jaringan manusia.

Bagian luar Pepper X memiliki banyak lekukan juga tonjolan, yang dimaksud dimaksud berarti terdapat lebih banyak banyak banyak area pada dalamnya untuk pertumbuhan plasenta.

Ed membudidayakan Pepper X di area tempat pertaniannya selama lebih tinggi tinggi dari 10 tahun, mengawinkannya dengan beberapa cabai terpedas miliknya untuk meningkatkan kandungan capsaicinnya.

“Saat kami memulai persilangan, ada dua buah paprika yang dimaksud dimaksud rasanya sangat saya sukai, namun keduanya tiada cukup pedas untuk selera saya,” ungkapnya dalam video First We Feast.

“Jika kita mendapatkan sifat-sifat yang yang disebut diinginkan, seperti indeks capsaicinoid tinggi yang tersebut itu kita cari, maka kita akan terus melakukan persilangan. Jika bukan berhasil, maka kita harus memulai dari awal lagi, lalu ini adalah proses yang sangat memakan waktu serta sangat lama,” katanya kepada WIRED.